品質優秀的裝修風格是打造一家特色火鍋店的關鍵點。許多老板在開火鍋店的裝修方面沒有引起重視，不能體現出一家火鍋店的特色，喜歡隨意裝修，或是將老店翻新。二麻火鍋主打風格：現代簡約風格店，并且擁有獨特的服務。

運營方法記住一句話。做營銷，就是做人道。而我們所推重的免費方法也就是從人道啟航，來做營銷的。免費方法就是經過吃虧、利他的精神，吸收海量客戶，延伸產業鏈，挖掘隱形獲利，結束穿插補助，賺取他人看不見的錢。

前期運用免費靈活占有商場比例，后期運用增值效勞或供給高端效勞來停止更好的收費以抵達盈利的一種商業方法，是一種適用于時期展開的新式盈利方法，是一種顧客無法對抗的商業方法，它以'規劃企業隱性的獲利空間'為中心，即延伸企業的獲利鏈條，經過規劃免費的項目，最大極限的吸收客戶，然后不才一階段結束企業的盈利，是一種'前端免費，后期掙錢'的方法。眾所周知，嘌呤易溶于水。而一頓火鍋的滋味好壞，八成歸功于其湯底材料。不少火鍋湯底中普通參加了許多味精、雞精，這些都含有許多核苷酸，直接升高血尿酸程度，乃至誘發痛風。關于痛風患者來說，脂肪會按捺尿酸的代謝，加劇痛風的病況，所以準繩上痛風患者應持續堅持低脂肪飲食。而火鍋湯底中動物油脂，蘸猜中香油、麻醬、花生米等食材，都含有極高的脂肪。

火鍋中食鹽的用量遠超正常食用量標準。除蘸醬鍋底之外，比如午餐肉、魚丸蝦丸等食材也有較多的食鹽。所以關于簡單并發高血壓、糖尿病等代謝疾病的痛風患者而言，食用過多火鍋，肯定不是一個好選擇。人們都喜歡吃著如火如荼的火鍋配上爽口的飲料或啤酒，但是局部高糖飲料和啤酒都是誘發痛風的高危食物。

1.定位消費人群

根據當地消費者的收入情況，來決定門店的檔次一般分為低、中、高三個檔次。不同的消費水平與店面的水平有關，這將影響火鍋合作店的發展。這一點要在選品牌之前就確立下來，根據市場定位來選擇要合作的火鍋店類型。店面裝修

2.店面裝修

店面裝修也是根據市場定位來的，要符合消費人群的喜好。有些人對裝修的誤區就是：火鍋店的裝修越豪華，對消費者就越有吸引力。事實上，裝修過于豪華不僅成本高昂，而且很容易不自覺地排斥一些中層消費者。

如果店鋪本身就是定位高層次的客戶，那可以在裝修上下重功夫。如果只是一般火鍋合作店，中等裝修就足矣。如果選擇了合作，品牌總部也會對合作店進行統一品牌風格裝修，裝修方面他們出建議，倒是不用操太多心。