合作商對串串香合作店也應該慎重考慮，做足調研，看看此類產品在當地是否受消費者歡迎，是否符合當地居民的品味，慎重權衡，慎重行事。可以到你的所在地或離你所在地近的串串香合作消費，以顧客的身份和店老板或店員聊天，并對該店每天的營業額進行估算，分析客戶群、消費時段等。考察持續一段時間后，看考察的結果是否和總部介紹內容相一致，以此來判斷總部的誠實態度。

現在，很多人想要合作商業，他們會選擇餐飲業，但是在餐飲業的合作也有一些問題。在合作之前，應注意市場。然而，這個市場上的許多人不知道怎么做。我們要做的是確定產品的市場范圍。

我們必須首先確定我們的串串香店鋪的市場定位和消費范圍。確定自己在餐飲行業的市場范圍，然后根據市場的具體情況進行發展戰略。　　

二是列舉潛在客戶的需求。此時，有必要從客戶的角度來考慮。如果你是顧客，你希望進入商店的服務是什么？

此時，可以從地理、人口、顧客心理等多方面進行分析，列出影響產品市場的因素。同時，也要考慮哪些因素會影響顧客的購買行為。

生活水平不斷提高，依靠單一、傳統火鍋串串不能完全滿足食客的需求，食客的需求也不盡相同。因此，要提升火鍋串串合作店的市場競爭力，首先要注意菜品的創新，要有特色。

好的火鍋串串專營店每隔一段時間就會研究開發新的菜品，以保證重慶火鍋串串合作商菜品的新速度。要有市場競爭，首先必須有一個消費群體。如果沒有消費者來店里，一切都將白費。

在一些商業區，一條街上有幾家火鍋串串店，包括重慶火鍋串串合作店和自制品牌店。然而，一些火鍋串串店未能把握市場趨勢，營銷失敗。沒有競爭力。

餐飲業最關心的是什么？對于每一個重慶火鍋串串合作經營者來說，最重要的是營業額。很多創業者不知道為什么他們的營業額總是在上升，前提是他的店是開放的，沒有任何問題。

火鍋串串合作店要有有自己的菜式特色。有一道你自己獨特的菜，下次顧客想到這個味道，就會想到你的店。專業的服務態度，不僅引導顧客正確訂購，當顧客站在柜臺前猶豫了很長一段時間，不知道該點什么菜時，服務員才應該巧妙地引導顧客點熱菜，比如“你可以試試這個，他們吃了都說好吃”，而且笑了。即使是一個小餐館也應該像一個大餐館服務員一樣有禮貌。

串串香合作這一接近串串香和火鍋店中間的與眾不同類目擁有更高的提高空間，據《中國餐飲報告2020》表明，2019全年度，串串香合作店總數持續上漲：由今年初的3.2萬家穩步增長到4萬家，市場稱得上受歡迎，2020年串串香知名品牌五花八門，蓬勃發展。串串香店非常容易規范化，許多新的串串香知名品牌剛在市場上冒頭就被迅速的模仿，這是由于大部分品牌商應對猛烈的市場市場競爭過度心浮氣躁，不可以靜下來產品研發商品，對知名品牌本身的發掘不足，自然對于這類狀況仍有許多的餐館人到作出自身的勤奮和更改，例如簽小二火鍋串串。