雙 筍 炒 臘 腸

 

 

                                                             臘腸/萵筍/春筍

                                                               蒜/干辣椒

                                                           生抽/蠔油/鹽/白糖

1.萵筍洗凈去皮切小塊，撒鹽腌制半小時；

2.春筍洗凈切小塊，焯水，大火煮2分鐘；

3.臘腸切薄片備用；

4.碗中放半勺生抽，一勺蠔油，攪拌均勻做好調料碗；

5.鍋中熱油，爆香蒜片和干辣椒后，先爆炒萵筍，萵筍翻炒半分鐘，加入臘腸，繼續翻炒；

6.臘腸翻炒半分鐘后，最后加春筍進去一起翻炒，大約一分鐘左右，再把調好的料汁倒進去，同時加小半勺白糖，一起翻炒一分鐘左右；

7.只需幾分鐘，一盤色香味俱全的蠔油雙筍炒臘腸就做好啦~