巴將軍火鍋加盟店是巴民族之魂，重慶火鍋的“城市英雄”，重慶巴將軍實(shí)業(yè)（集團(tuán)）公司一因感其義薄云天、熱血噴空之壯舉，仰其為國捐軀，刎首護(hù)城之功勛；二因巴將軍剛烈性格同火鍋的強(qiáng)悍風(fēng)格如出一轍，故以“巴將軍”為企業(yè)之名，意在承其一言九鼎之品德，揚(yáng)其忠義報(bào)國之精神，形成以“歷史文化”為“源”，以“理念文化”為“魂”，以“軍營文化”為“核”的獨(dú)特文化風(fēng)格，彰顯一個品牌企業(yè)的文化價值和魅力。
《華陽國志 巴志》記載：“周之季世，巴國有亂，將軍蔓子請師于楚，許以三城。楚王救巴。巴國既寧，楚使請城。蔓子日：‘藉楚之靈，克彌禍難。誠許楚王城，將吾頭往謝之，城不可得也。！乃自刎，以頭授使。(楚)王嘆曰“使吾得臣若巴蔓子，用城何為？“乃以上卿禮葬其頭；巴國葬其身，亦以上卿禮。”
巴將軍耿直、豪爽、以頭顱換城池忠義兩全的故事雖歷經(jīng)兩千多年的漫長歲月，但至令仍在巴蜀兒女中有口皆碑，世代相傳。
巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年（公元1751），由時任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。巴將軍乃東周時期巴國將軍，他為巴領(lǐng)土完整，刎首護(hù)城，感天動地之壯舉，忠義兩全的故事，激勵著世世代代巴渝兒女；他是巴民族之魂，巴民族大英雄。當(dāng)年王知縣妙用巴將軍命名，意在弘揚(yáng)將軍愛國精神，踐行忠義價值觀。
王爾鑒后人、十世孫王虹懿，作為巴將軍火鍋傳承人，于1998年在巴縣衙門舊址，重開“巴將軍火鍋鋪”。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，連鎖店已遍布全國達(dá)400余家，品牌價值逾3.68億元，作為“重慶老字號”企業(yè)，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，品牌價值仍在不斷攀升中。
重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司，系重慶巴將軍實(shí)業(yè)集團(tuán)全資子公司。成立于1998年，專注于巴將軍火鍋連鎖經(jīng)營、火鍋系列產(chǎn)品開發(fā)及火鍋技術(shù)培訓(xùn)；歷經(jīng)風(fēng)雨20余年，已發(fā)展成為集火鍋直營、特許經(jīng)營、托管聯(lián)營、人才培訓(xùn)為一體的大型綜合性餐飲連鎖管理公司；旗下?lián)碛袊椅邈@級酒家“重慶黑珍煲大酒樓”、以及500多家“重慶巴將軍火鍋”連鎖店，并獲得了“中華名火鍋”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶老字號”、“中國十大火鍋品牌”、“中國食品安全示范單位”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”等70多項(xiàng)殊榮。并擁有一支專業(yè)的中高級餐飲職業(yè)經(jīng)理人、廚藝技術(shù)人才組成的精英團(tuán)隊(duì)，服務(wù)于全國巴將軍火鍋連鎖店。
公司始終注重責(zé)任意識，做安全健康食品；全面貫徹集團(tuán)下達(dá)的“重振老字號、做正傳承人”的發(fā)展理念、將“巴將軍的旗幟插遍全球”的戰(zhàn)略目標(biāo)，始終堅(jiān)持以“堅(jiān)守初心、合作共贏”的企業(yè)精神，做好合作伙伴堅(jiān)實(shí)的后盾。
重慶巴將軍實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司成立于2009年，法定代表人王人慶，注冊資金3000萬元，集團(tuán)旗下?lián)碛兄貞c巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司、重慶巴將軍食品有限公司、重慶古老寨生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、重慶古老寨果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社等分支機(jī)構(gòu)；在全國擁有巴將軍火鍋連鎖店500余家。集團(tuán)被評為“中國優(yōu)秀民營企業(yè)”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”、“重慶市著名商標(biāo)”、“重慶老字號”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國食品安全示范單位”等70余項(xiàng)殊榮。
集團(tuán)已成為集火鍋連鎖經(jīng)營、食品生產(chǎn)銷售、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、休閑觀光及文化旅游開發(fā)于一體，創(chuàng)新一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式；并擁有一支百人組成的農(nóng)業(yè)、旅游、餐飲、營銷、互聯(lián)網(wǎng)、金融專家智囊團(tuán)，為集團(tuán)提供決策服務(wù)。
巴將軍人將始終堅(jiān)持以“誠信務(wù)實(shí)，和諧共贏”的企業(yè)精神；以“弘揚(yáng)將軍精神，傳承原味美食”的企業(yè)使命；打造“從田間到餐桌”的生態(tài)養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“締造美食家園，實(shí)現(xiàn)人人富足”的企業(yè)愿景！
“巴將軍火鍋”品牌自公元1751年創(chuàng)始以來，在近300年的傳承發(fā)展中，歷經(jīng)十代人的錘煉，底料的熬制工藝始終不曾改變，11代傳承人王人慶大師更是以國醫(yī)名聯(lián)“炮制雖繁必不敢省人工， 品味雖貴必不敢減物力”為宗旨，始終相信“原味自然好吃”的原理，嚴(yán)格按照家傳古方精選天然香辛料，-直遵循原始工藝，拒絕添加劑，采用慢火“熬制”工藝，使各種調(diào)料的成分充分釋放、自然融合，形成集“湯色紅亮自然、原于本色”，食后“不干辣、不燥熱”，麻辣辛香、回味悠長”于一身的原味特質(zhì)，讓世人正真體驗(yàn)到重慶火鍋原味的精髓，使得重慶火鍋原味生生不息!
精選[原產(chǎn)地]調(diào)料
“江南為橘，江北為枳”，相同的調(diào)料因產(chǎn)地不同而品質(zhì)有較大差別，巴將軍堅(jiān)持原產(chǎn)地采購調(diào)料的原則:花椒選自特級茂汶椒、辣椒選自石柱紅3號、大蒜選自應(yīng)縣紫皮、生姜選自黃口老姜、白酒選自重慶江津60度純高粱老白干、醪糟選用自然發(fā)酵的糯米糟等。因核心調(diào)料確保了品質(zhì)，從而莫定了巴將軍火鍋原味的純正。
遵從[原始工藝]
堅(jiān)持按照原始方法熬制底料，采用十道工序，在大鐵鍋內(nèi)進(jìn)行四小時熬制，使各種調(diào)料成分充分釋放、融合升華，真正做到“湯色紅亮、麻辣鮮香”、“不干辣、不燥熱、回味悠長”，保持了重慶火鍋特有的味道傳承。
采自[原生態(tài)]菜品
自有古老寨農(nóng)業(yè)基地，萬畝高山種養(yǎng)基地，直供天然無公害菜品，打造從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，全方位捍衛(wèi)食品安全。
九大支持保障：
1、品牌支持
授予合法使用巴將軍品牌、商標(biāo)、專利及各種獲獎銅牌、證書等70多項(xiàng)殊榮的權(quán)利。
2、營建支持
裝修設(shè)計(jì)、VI形象設(shè)計(jì)、店堂規(guī)劃、投資概算。
3、企劃支持
開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告設(shè)計(jì)，定期品牌宣傳及推廣、網(wǎng)絡(luò)營銷。
4、營運(yùn)支持
開業(yè)籌備、市場定位、運(yùn)營指導(dǎo)、經(jīng)營追蹤及分析、持續(xù)的營運(yùn)督導(dǎo)。
5、培訓(xùn)支持
管理團(tuán)隊(duì)、技術(shù)人員、財(cái)務(wù)人員接受總部免費(fèi)規(guī)范培訓(xùn)、定期現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。片區(qū)培訓(xùn)、新產(chǎn)品推廣及培訓(xùn)。
6、財(cái)務(wù)支持
費(fèi)用管理、成本控制、盈虧平衡分析，報(bào)表分析、核算方法及財(cái)務(wù)知識培訓(xùn)指導(dǎo)。
7、手冊支持
企業(yè)文化手冊、營建手冊、開業(yè)策劃手冊、人事管理手冊、財(cái)務(wù)管理手冊、服務(wù)員培訓(xùn)手冊、前廳管理手冊、后廚技術(shù)規(guī)范手冊、員工手冊，保障經(jīng)營管理工作的規(guī)范性。
8、技術(shù)支持
強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，對單店長期的技術(shù)指導(dǎo)以應(yīng)對市場需求的技術(shù)創(chuàng)新。
9、物配支持
底料等專用物品的集中統(tǒng)一生產(chǎn)和配送、特色產(chǎn)品專供，代購原輔料等。
巴將軍重慶特色老火鍋合作加盟優(yōu)勢：
一、品牌優(yōu)勢:
A:重慶火鍋老字號巴將軍品牌，始于公元1751年！
B:品牌價值達(dá)3.68億元，迄今已獲上百項(xiàng)殊榮，是唯一以城市英雄命名的火鍋品牌！
C:巴將軍火鍋古法熬制底料傳統(tǒng)技藝成功入選重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄！
二、原味火鍋優(yōu)勢:
巴將軍在全國率先制定“原味火鍋”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)以“三大特點(diǎn)”、“十大工序”為主的原味火鍋底料選材標(biāo)準(zhǔn)及加工技藝。
精選【原產(chǎn)地】調(diào)料
巴將軍堅(jiān)持原產(chǎn)地采購調(diào)料的原則，使核心調(diào)料確保了品質(zhì)，從而奠定了巴將軍火鍋原味的純正。
遵從【原始工藝】
堅(jiān)持按照原始方法熬制底料，采用十道工序，使各種調(diào)料成分充分釋放、融合升華，真正做到“湯色紅亮、麻辣鮮香”，“不干辣、不燥熱、回味悠長”，保持了重慶火鍋特有的味道傳承。
采自【原生態(tài)】菜品
自有古老寨農(nóng)業(yè)基地，萬畝高山種養(yǎng)基地，直供天然無公害菜品，打造從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭開始全面捍衛(wèi)食品安全。
三、品種組合優(yōu)勢:
優(yōu)良的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，核心技術(shù)—料多用，免費(fèi)植入干鍋、香鍋、小龍蝦等淡季產(chǎn)品組合。
四、產(chǎn)品配送優(yōu)勢:
覆蓋全國20多個省市地區(qū)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，上百種肉類產(chǎn)品原產(chǎn)地直供，30余種配送產(chǎn)品低于市場價，10余種配送產(chǎn)品零利潤，投資省錢更省心。
五、節(jié)約投資優(yōu)勢:
A:由總部統(tǒng)一出具施工方案，專業(yè)合理，施工快，幫助加盟店平均縮短王期10—25天；
B:科學(xué)合理的用材標(biāo)準(zhǔn)，為加盟店量身打造、節(jié)約投資300——500元/㎡；
C:總部提供專業(yè)建店施工指導(dǎo)，把錢花在刀刃上，讓您的投資省錢又省心。
六、營銷優(yōu)勢:
總部專業(yè)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一建設(shè)微信公眾號、單店微博、朋友圈等自媒體平臺、充分利用現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合的營銷手段，讓加照店?duì)I銷更具競爭力。
七、服務(wù)優(yōu)勢:
A:定期提供詳細(xì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分機(jī)，隨時的專業(yè)法務(wù)指導(dǎo)；
B:新產(chǎn)品上門教學(xué)、隨時應(yīng)邀派員上門服務(wù)﹔
C:每年不定期派出督導(dǎo)巡店支持、片區(qū)營運(yùn)分析會；
D:應(yīng)邀進(jìn)行遠(yuǎn)程運(yùn)營診斷咨詢……
八、模式靈活優(yōu)勢:
不拘泥于單一經(jīng)營模式，根據(jù)區(qū)域市場需要進(jìn)行模式定位，智能點(diǎn)餐、回轉(zhuǎn)自助、超市自選等經(jīng)營模式靈活運(yùn)用，幫助加盟店在各級市場具有競爭優(yōu)勢。
巴將軍重慶特色老火鍋合作加盟條件：
1、熱愛并愿意投資餐飲事業(yè)；
3、認(rèn)同巴將軍的企業(yè)文化及經(jīng)營理念；
3、必須具備一定的社會關(guān)系和人脈資源；
4、必須具備一定的自有資金實(shí)力；
5、有符合公司選址要求的店鋪。定位，智能點(diǎn)餐、回轉(zhuǎn)自助、超市自選等經(jīng)營模式靈活運(yùn)用，幫助加盟店在各級市場具有競爭優(yōu)勢。
巴將軍重慶特色老火鍋合作加盟流程：
1、加盟者通過網(wǎng)絡(luò)或電話溝通、了解
2、選址并經(jīng)總部評估合格，正式租賃(購買)門面
3、受邀來渝現(xiàn)場考察、洽談，簽訂意向合約
4、總部考察市場了解周邊競爭環(huán)境及當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣
5、加盟者與總部簽訂正式加盟合同并繳納相關(guān)費(fèi)用
6、總部資質(zhì)、《授權(quán)書》、《管理技術(shù)手冊》等提交
7、總部根據(jù)建店標(biāo)準(zhǔn)為加盟店出具布局設(shè)計(jì)方案
8、加盟店在總部訂購經(jīng)營所需物資、物料
9、總部施工監(jiān)理對裝修建店過程實(shí)時監(jiān)督指導(dǎo)
10、55電電要近年5但每誰
11、加盟店管理團(tuán)隊(duì)及各崗位員工招募
12、總部派駐籌建小組進(jìn)駐加盟店現(xiàn)場支持
13、市場調(diào)查、供應(yīng)商確定、采購渠道確定、調(diào)味試鍋
14、加盟店裝修完畢并經(jīng)總部驗(yàn)收達(dá)標(biāo)
15、總部為加盟店建立微信公眾號、微博等推廣平臺
16、確定菜單、崗位職責(zé)、工作流程、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
17、開業(yè)消息發(fā)布、開業(yè)營銷方案擬定及相關(guān)證照辦理
18、加盟店試營業(yè)及正式開業(yè)
19、總部督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)不定期尋訪督查
20、派遣管理團(tuán)隊(duì)不定期駐店支持
