響應政府號召

9月份的成都疫情給餐飲行業強行按下了暫停鍵，為積極響應黨和政府的防疫要求，巴蜀大將第一時間響應政府減少堂食的號召，緊急關閉了錦江區三家門店的堂食業務，于此同時秉承“安全第一，全力保供”的宗旨，成立了疫情期間外賣保供小組，涵蓋采購、配餐、打包、配送、售后等環節，為消費者在疫情期間的飲食安全保駕護航。

門店嚴防控

在門店管理上，巴蜀大將始終將健康和安全放在首位，堅持每日三次消毒，全員佩戴N95口罩，持24小時核酸檢測報告上崗；外賣配餐嚴格執行出餐標準，全程佩戴防護面具和一次性口罩，與食材保持零接觸。在配送環節，設立門店外賣取餐點，對每一位到店取餐的外賣員進行消毒處理，同時劃定兩米警戒線，不與外賣員產生直接和間接的身體接觸，避免任何可能產生的病毒傳播。

線上新業務

其次，考慮到靜態管理的特點，巴蜀大將積極開拓抖音直播外賣業務，將健康新鮮的火鍋，從門店搬到直播間，并通過平臺下單的方式，將一份份火鍋送上無數火鍋愛好者的餐桌，截止目前，巴蜀大將火鍋外賣業務，日均銷量突破1000單，短短數日，總銷量就已突破10000，各開展外賣業務的門店均處于嚴重爆單狀態，巴蜀大將火鍋也成為在疫情下逆勢反超的餐飲行業翹楚。

新思路新流量

巴蜀大將的成功不是一蹴而就，而是源于團隊的深謀遠慮和專業運營。2021年起，巴蜀大將就已經開始積極探索外賣業務，不僅成立了專門的外賣運營小組，而且還創新性的研發了火鍋外賣專屬套餐，在火鍋外賣的消費者知名度和美譽度上積累了一定的聲量，階段性的探索也為后續外賣業務的大獲全勝積累了大量的經驗。從傳統的線下模式積極走到線上，擁抱新的變化，不斷的擴充餐飲行業的邊界，開拓了餐飲運營的新思路，掌握了新時代的流量密碼。如果您有志在餐飲行業成就一番事業，歡迎加入我們！