一、確保產品的競爭力

現在顧客們對食物的味道，是越來越挑剔了。要想火鍋店長遠發展，我們就一定要緊跟市場發展，了解顧客的需求，保持產品的創新，同時要有自己的特色，這樣才能真正留住顧客。

二、重視服務

產品的味道有了，優質的服務也很重要，重視店內營業員的業務技能培訓，提升服務質量，讓顧客慕名而來、滿足而歸。

三、樹立良好口碑

開店口碑的樹立很重要，做好服務和產品質量，維護好店鋪形象，讓顧客一傳十，十傳百，這樣才有更多的顧客來消費。

四、促銷活動

日常經營活動中，促銷不可少，尤其是重要節日、假期。開展多種促銷活動，可以回饋老顧客，也可以吸引新顧客。可以根據不同的節假日擬出合適的促銷計劃，帶動店面的營業額，也可以對店面的宣傳起到很好的作用。