一、市場調查：人口

市場人口調查主要是針對年齡、性別、教育程度、職業構成等多個方面的整理調調查，以便深入分析。除卻對地區目前的人口結構進行調查之外，投資者還要對過去人口聚集、增長速度以及將來人口結構的變化進行分析。如區域內城市建設規劃、人口增長速度以及人口結構變化等，其原因在于會影響火鍋店后期能否持續穩定的發展。

二、市場調查：家庭戶數

家庭戶數構成是區域生活構成的基本資料，可依據家庭戶數變動的情形和家庭人員、成員狀況、人員變化趨勢進行了解，進而通過人員構成比率，分析城市的變化發能為火鍋店帶來哪些有利或不利的影響。

三、市場調查：收入水平

市場調查投資者還應對當地群體的收入水平有所了解，以確定消費的可能性，還包括消費能力以及目前消費處于什么樣的狀況，從而確定經營火鍋店的品類、檔次以及面向市場的消費群體。

四、市場調查：消費水平

消費水平是地區內消費活動的直接指標，這對四川火鍋店經營來說，是最重要衡量指標之一，據此可了解區域內消費狀況，并針對其消費內容，確定其消費水平以及市場購買力。