一、在用餐環境上創新

由于火鍋具有傳統美食的特殊屬性，因而在裝修上人們往往會偏向于傳統的復古風格，紅柱圍墻，青磚綠瓦，再加上大紅色的燈籠進行點綴，中式韻味十足。這種風格能給人一種傳統的靜謐感，但是卻難免容易與其他門店的風格相撞。而為了保持特立獨行的風格，可以在用餐環境上創新，比如打造嘻哈朋克風，或者未來科技風等等，利用潮流和科技的元素，讓人感受到新鮮的用餐環境!

二、在員工服裝上創新

提到一家火鍋店服務員的形象，你會想到什么?統一素雅的工作服?千篇一律的T恤?其實要想火鍋店有新意，不妨在員工的服裝上創新，像之前有一家火鍋加盟店用旗袍代替傳統的工作服，即體現了傳統的古典文化，又讓人有眼前一亮的感覺，瞬間為火鍋店增添了新亮點，引起無數人的關注。

三、在上菜儀式感上創新

用餐，作為日常生活的重要部分，受到大多數人的高度重視，人們不但要求吃好吃飽，還要吃得有儀式感。像有些火鍋店的功夫面，在上菜前先表演一段精彩的甩面舞，些許招式既讓面條勁道，同時又讓顧客感受到滿滿的自家火鍋店用餐儀式感，讓人們沉浸在這一段精彩的表演中無法自拔，對門店的好感度也是不斷提升。