酒該如此

Wine should be like this

人的一生中離不開酒。

沒有酒的人生就像一首沒有高潮的曲子

平平常常，懵懵懂懂，清淡寡味，沒有共鳴。

就像一碗沒有放鹽的湯，哪怕是用再多別的作料

也會覺得淡的乏味。

一直以來，因為文人騷客的渲染

亦或是那股鄉愁的牽絆

在心里把酒看作是人生的一部分。

心情煩悶，單人獨飲，小酌解憂

心情愉悅，邀三兩好友，烹四五小菜，大家共樂之

大事小情，或悲或喜，皆可以酒解之。

1

威士忌（Whisky）

威士忌是一種由大麥等谷物釀制

在橡木桶中陳釀多年后

調配成43度左右的烈性蒸餾酒

英國人稱之為"生命之水"

酒精度為43°左右的烈酒

可以稱作是迄今為止最復雜的谷物烈酒

目前在全世界范圍內均有生產

最具代表性的仍然要數

蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌

2

白蘭地（Brandy）

白蘭地是指將葡萄酒蒸餾后得到高度酒精

隨后再經橡木桶貯存所得的酒

酒精度約為40%

日常生活中

我們通常講的白蘭地都指葡萄白蘭地

以其他水果原料釀造的白蘭地

應加上水果的名字

如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等

對于白蘭地來說

陳年和調配的過程決定了其風格所在

不同產區也對此有不同的規定

3

伏特加（Vodka）

伏特加是由水

和經蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體

可以由任何可發酵的農業產品制成

具有很淡的味道濃度

歷史上伏特加的核心產區是波蘭和俄國

但今天幾乎全世界的國家

都在生產這種烈酒

法律規定

大多數伏特加必須蒸餾至96%酒精度

其天然的純凈度賦予這類酒特殊的魅力

使其成為調配雞尾酒

和其它混合飲料理想的基酒

4

朗姆酒（Rum）

朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁

經過發酵、蒸餾而成

也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒

具有細致、甜潤的口感

芬芳馥郁的酒精香味

它的綽號又叫海盜之酒

因為過去橫行在加勒比海地區的海盜

都喜歡喝朗姆酒

朗姆酒原產地在古巴

是制糖業的一種副產品

根據不同的原料和釀制不同方法

是女性偏愛的烈酒之一

5

金酒（Geneva）

金酒(Gin)誕生在荷蘭，成長在英國

是雞尾酒中使用最多的一種酒

金酒———杜松子酒是世界名酒之一。

金酒具有芳芬誘人的香氣，無色透明

味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒

并且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。