都說民以食為天，在國人心目中，“吃”算是每個國人心目中的大事，每天吃什么，有什么好吃的也是經久不衰的話題。而水果作為“吃”中必不可少的組成部分，也醞釀出了無數的商機，在當下競爭激烈的存量市場中，匠果叔憑什么脫穎而出，成為黑馬？

匠果叔創始人黃路作為水果行業的領先者，深知面對市場千變萬化的領域，現在隨著經濟水平的發展，人們對水果的需求也已經不再是蘋果葡萄和香蕉這么簡單了。

從消費端深度剖析

首先，高線城市的食用頻率高于三線及以下城市，35歲以下人群是水果消費的主力。

其次，注重水果的品質和營養價值超過了口味，同時也關注營養成分和功效

第三，除了日常的補充維生素，增強免疫力外，對抗衰老、護眼、降血脂等功能也比較關注。

基于對消費市場的深刻洞察，再加之匠果叔創始人黃路已經深耕水果供應鏈十余年，匠果叔品牌也就此誕生，與普通水果品牌不同的是，匠果叔更加注重消費者的健康，匠果叔的創始人提出：“吃好水果，更要吃對水果”，好的水果零食既要美味也要健康，水果零食也是需要食譜的這一定制健康理念。門店產品結構進行營養搭配，為消費者提供健康科學的購買建議和選擇。水果零食會向著健康方向發展，“研發每一位消費者身體需求且美味的水果零食產品，這是未來的發展趨勢。”

平衡膳食寶塔是指一種食物金字塔，旨在提供均衡的營養攝入。它基于美國農業部的建議，將各種類型的食物按比例排列在塔形結構中： 1. 谷物類食品提供碳水化合物和纖維素 2. 水果和蔬菜提供維生素、礦物質和纖維素 3. 蛋白質來源提供蛋白質和脂肪 4. 低脂乳制品提供鈣質和其他重要的營養物質 5. 健康油脂為身體提供必需脂肪酸 6. 精制糖和鹽應限制攝入量 。寶塔的形狀像一個倒置的梯子，越往上層的食品攝入量應該越少。這種飲食模式有助于保持健康的體重、降低慢性疾病的風險并提高整體健康水平。

微博區域發展事業部調研報告則將食品飲料行業的客群畫像劃分為精致生活烹飪族群、懶系潮流成仙族群、愛豆同款追星族群、奮進中產養生族群、知性博學小資族群等類型。“每個族群都有自己身上單獨的標簽。

面對不同標簽人群，匠果叔也將水果零食分為不同的板塊，專業選品團隊多維度甄選全球優質水果零食，并且根據地域消費特點和季節調整門店產品種類，深層滿足消費者對于水果的所有需求。

匠果叔品牌研發中心專業營養師帶隊的研發團隊和完善的生產系統，不斷推出新品，并在中大型店鋪內推出客制化水果零食的體驗，讓消費者不僅能買到優質健康的水果零食，也可以根據消費的需求和身體所需營養配備AI智能專屬推薦購買品類。