一、用心服務(wù)

在以往的開店過程中，服務(wù)往往被忽視，因而常常看見服務(wù)員和顧客發(fā)生糾紛，惡語相向，導(dǎo)致顧客流失，口碑也被敗壞。但是近年來隨著人們經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，開始懂得服務(wù)的重要性，只有為顧客提供細(xì)微入至的服務(wù)，才能收獲顧客的好評(píng)。

二、不斷創(chuàng)新

火鍋店易于復(fù)制，導(dǎo)致市場(chǎng)上很多店都趨于雷同，復(fù)制粘貼雖然容易，但是想給顧客留下深刻的印象卻沒那么容易，為了不讓顧客遺忘，一定要不斷創(chuàng)新，店面的裝修一定要突出自身的特色，菜品擺盤等創(chuàng)新也要與同行打開差異化。

三、主動(dòng)溝通

主動(dòng)溝通是火鍋店與顧客打開交流關(guān)系的第一步，一般來說，吃火鍋的時(shí)間大致在1-2小時(shí)左右，期間顧客有很多時(shí)間，比如等位、點(diǎn)餐間隙、等待鍋底沸騰等等，服務(wù)員就可以進(jìn)行主動(dòng)溝通，跟顧客互動(dòng)，則增加顧客對(duì)火鍋店的好感，再次消費(fèi)。