一、注意店鋪的衛生
俗話說“人靠衣裝”，而火鍋店則需要保持店鋪的干凈整潔，才能讓顧客愿意進店。而店鋪的干凈整潔不僅是前廳的是指地面、墻面、桌面、員工衣著，還有后廚的菜品擺放、灶面清潔等，營造一個干凈衛生的用餐環境，增加顧客的好感，才能有更多的回頭客。
二、促銷活動要適當
市場上許多火鍋店看生意不好，就會推出各種折扣力度大的活動，這種方式雖然能短時間達到引流，但一旦沒有活動顧客就會流失，但一直做活動店鋪則會出現虧損。其實，火鍋店不能一味的做打折促銷，而是多聽取消費者的意見和建議，改善菜品情況。同時可以利用互聯網做一些有興的活動，以吸引顧客。
三、菜品質量很重要
消費水平的不斷提升，使得人們對于餐飲的需求不再只是美味，更佳注重健康，因而火鍋店一定要保證菜品的質量，也要保證菜品的多樣，才能滿足消費者的需求。
