臺當局經濟主管機構要求電商及實體店全面下架螺螄粉，不少島內網友批當局“真的蠻無聊的”“有被害妄想癥嗎”。為什么螺螄粉很受歡迎？下面小編帶來介紹。

臺當局要下架螺螄粉民眾狂囤貨

近日，某款螺螄粉因包裝上印有“你是中國人、我也是中國人，四舍五入一下，你就是我的人”相關文字，在臺灣島內引起爭議。

臺當局經濟主管機構聲稱，坊間出現“螺螄粉”販售，已涉及違反進出口等有關規定，并要求電商及實體店全面下架。不少島內網友批當局，“該做的不做，只會拿這些小事大作文章、搞意識形態”“真的蠻無聊的”“有被害妄想癥嗎”。不過，這也引起了島內囤螺螄粉的熱潮，島內知名電商上第一名的熱門商品為螺螄粉，顯示網絡上已出現囤貨潮，臺北市一間知名螺螄粉店家近日也生意爆棚。

為什么螺螄粉很受歡迎

螺螄粉的味道出現在網絡上的各種評論區話題最高的頻率就是酸筍了。酸香中帶臭俗稱臭香、臭香，這個臭香主要是鮮筍在淹制、發酵過程產生的獨有的風味，而且這個筍一定是南方地區的甜筍為原料。我覺得關于酸筍、以及酸筍的味道兩廣地區的小伴們比較有發言權。

螺螄粉除了酸筍外還有另一個吸人眼球的螺螄湯底—顧名思義田螺螄熬煮的湯底。螺螄這個也是南方美食的一大特色—必須要辣，鮮螺螄生長在淡水河流中其味比較腥，炒制的過程中一定要加辣，然后一定要爆炒、加辣、其它帶香味的食材炒制等風味。

接著就是腐竹包了炸過的腐竹片及炸花生米，油炸過的食物比較香、口感脆這是油炸食品的特點。最后就是辣油、螺螄粉必須有辣油而且還比較辣(不吃辣可以少放、主要是與螺螄湯包搭配)特別紅亮，所以辣的同時顏值也有了、更增加了食欲。宗上所述螺螄粉的地域飲食特色造就了螺螄粉最關鍵的特色咸、辣、鮮、酸香，再加上好吃的主角米粉。

還有一種原因是因為螺螄粉本身的特性，也就是說螺螄粉它本身味道非常好吃。但是煮出來的時候，它的聞起來的味道就是非常的臭，給人一種反差感，就好像臭豆腐一樣，你聞著很臭，看著也并不是那么好吃但是真正實起來會非常香而且。越吃會越香，而且這種東西還會上癮。