一、考察社區(qū)類型，進大不進小

火鍋店加盟做生意，如果沒有一定的客流量作為支撐，那么生意可能不能支撐多久，選擇社區(qū)類型和選擇商場的基本原則類似，優(yōu)選大型社區(qū)，不進小型社區(qū)，大型社區(qū)人員流動可以有所保障，小型社區(qū)的客源不穩(wěn)定。

二、考察火鍋加盟店動線方向

開店做生意，為了讓顧客方便，動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。以某個餐飲店為例，店鋪所在的路北的馬路比路南寬，寬出來的位置可以用于停車，南側(cè)則會因為不好調(diào)頭而流失一部分的顧客。不能忽視了馬路中間的隔離帶這個細節(jié)，顧客的選擇隨機性強，越過馬路就會減少一部分客流。

三、考察客流多少，時間維度要拉長

店面生意通常會受到時間的限制，首先，選擇一個與自己品類相似或者在目標選址街道的餐廳，另外，客流的捕捉時間主要在三個時間段：周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意差的時間;周五時間特殊，中午生意可能會差，但是晚上會暴增;周末代表了假期，也是需要觀察的一個時間段。

四、考察店面條件便利，一個都不能少

店面條件是店鋪選址主要的考核因素之一。街邊店的工程條件復雜多變，許多的坑需要親身經(jīng)歷才能邁過。與居民樓距離、宣傳位展示、水、電、等等的這些問題都是需要考慮進去的，否則，可能一處小細節(jié)就能影響到整家店的經(jīng)營。不要為了圖省事而忽略了這點。